电商这些年的迅速发展为人民的生活带来了极大的便利，同时也造就了不少财富神话和世界顶级企业。但随着电商产业的发展，隔屏购物，消费弊端也越来越明显，消费者并不满足于纯电商的这种现状，新零售便随着电商时代的消费转变应运而生。

虽然打着促进消费升级的旗号在线上线下扩张，然而，电商时代人人都可以参与，新零售下，我们在具体落地实践中，却需要完成从新概念走向新物种的进化。

望而却步：巨头间的游戏

以盒马鲜生为例，凭借集“生鲜超市+餐饮体验+线上业务仓储配送”于一体的开创性零售模式，让广大消费者收获了耳目一新的新零售购物体验。这种商业模式完美诠释了马云对于新零售“线上+线下+物流”的最初构想，不仅一出世便成了人们眼中的“网红店”，还为传统超市的转型升级提供了参考样本。

同时，盒马鲜生的成功也让各路商家在新零售元年的伊始，就纷纷进入生鲜超市赛道，悄然间，生鲜超市迅速成为新零售战场上的兵家必争之地。

我们看到，从BAT到美团、小米，无一例外地加入到实体资源争夺战中。阿里入股新华都和高鑫零售，腾讯继续巩固与永辉超市的结盟，一轮狂热的跑马圈地后，似乎让人怀疑，新零售下，行业的格局已成为巨头之间的桌牌游戏。

然而，以瑞幸咖啡为代表的新兴势力开始搅局，在巨头的流量争夺中，从细分市场里另辟蹊径获得成功。

创新借鉴：新兴势力的抢滩

今年1月才开始试运营的瑞幸咖啡，凭借铺天盖地的推广和各种优惠促销，迅速搅动了中国咖啡市场，也收获了大批用户。今年7月11日，瑞幸咖啡宣布完成2亿美元A轮融资，估值升至10亿美元；仅5个月后，瑞幸咖啡再获B轮融资，估值翻倍，达到22亿美元。

瑞幸咖啡靠疯狂“烧钱”来圈粉，就从“新物种”成长为国内第二大咖啡连锁品牌，也倒逼星巴克做出改变，继今年9月推出外送服务后，星巴克近日宣布线上新零售智慧门店上线，只要身处星巴克门店3公里范围内，可以半小时内送上门。

然而，以上的案例，明眼人都能发觉，无论是巨头间的游戏还是新势力的抢滩，大多还处于“烧钱换市场”的阶段。在强敌环伺、寡头垄断的环境下，生存已是艰难，更何况是分得一杯羹。

那么，新零售下，基数更庞大的成长型零售企业怎么办？

也用投资人的钱，烧钱买成交额、买用户？这样的业务成功的概率有多高？

资本是逐利的，对于初创企业来说，它具有输血功能。随着电商红利消失，资本回归理性。如果业务模式缺乏健康盈利模型，外来资金仍是生死命门。

那么，广大的中小零售企业没办法参与新零售？

有办法。

虽然现在中国新零售的格局趋于稳定，但巨头在如何发力门店的精细化耕耘，而新兴势力也忙于线上线下资源的整合，随着移动互联网红利的消失，整个零售行业正由增量市场转变为存量市场，零售理念也从经营“流量”逐渐转向经营“人”。而为了实现对“人”更好的经营，企业内部的管理变革必不可少。

作为本土知名巧克力企业，歌斐颂在新零售下，持续优化经营模式。在选择SAP Business One做企业内部基础数字化改造系统之后，又结合智能化的分析工具，划分精准客户画像，通过不同维度持续不断地推送优惠信息影响客户，除此之外，结合亲子概念，大胆尝试了“巧克力小镇”这样大规模的线下体验，为客户解锁一场视觉与味蕾的双重体验。让越来越多的消费者在享有品质、健康的互动之后，记住、了解和分享歌斐颂的产品与服务。

这是一个经典的中小零售企业在新零售下自我突破与转型的案例。

总结

经历了两年的发展后，互联网巨头和新兴势力已经大体上完成了合纵连横与攻城略地，从需求端看，零售新物种、新业态依旧会层出不穷，广大消费者也因此受益匪浅。新零售至今仍属于一二线城市的居民，而三线以下城市似乎还没有被覆盖。随着互联网的普及与收入的提高，细分领域与低线城市居民的消费潜力正逐步得到释放，作为零售行业的基石，中小型的零售企业，也需要打造更加高效的企业运营体系，进而为消费者提供更高性价比的商品与更为优质的服务，在这片拥有数十亿长尾用户的巨大市场中开拓出新的天地。